北京大兴吉美厨房培训老北京卤煮火烧 门框胡同卤煮火烧 小肠陈卤煮火烧,培训费只需1980元。随时可来考察品尝。卤煮火烧培训支持零基础学习,从基础的识别材料开始授课,每一步都能师傅师范讲解,学员都能实操练习,保证学会。不限制学会时间,看个人接受能力,一般三五天都能掌握,什么时候学会什么时候毕业。可以两人共同学习,不会限时,不会保留,实操培训不限制材料使用量,包教包会
卤煮火烧是北京汉族特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。
卤煮火烧属于京菜,是以北方菜为基础,兼收各地风味后形成的菜系。北京菜中,较具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。而卤煮火烧,更是其中的经典菜品。但是除北京以及北京周边地区以外却鲜少能吃到卤煮火烧这道美食! |